米なす
購入時価格：140円
2021年8月
米なすってなすとは別物ですよね。なすだけどステーキ。副菜だけどメインのような存在感のある野菜です。いつもは半分に切って焼いているけれど、今回はジャンボな米なすなのでメロンのようにカットしています。
▲手のひらからはみ出るサイズの米なすです。
▲とりあえずへたの部分をカット
▲縦半分に切ります。輪切りの方がよかったかもとその肉厚ぶりに戸惑ってます(~_~;)
▲そしてマンゴーカット。もはやマンゴーというよりパイナップルサイズ。
▲しっかり火を通したいので、さらに半分に。メロンですか？
▲フライパンで焼きます。中身の方を焼いたら皮を下にしてホイルでふたをして蒸し焼きに。
▲やわらかく食べたいので、しっかり焦げ目が付くくらいじっくり焼きます。
▲できあがり。かつお節としょうゆをかけていただきます。
少し凝ったソースがレシピとして載っていたりするけれど、シンプルにかつお節としょうゆが一番。暑い日なら生姜を加えます。
今日もおいしくいただきましたヽ(*´∀｀)