切り干し大根
購入時価格：50g 200円
2021年2月
切り干し大根を販売しているところはたくさんあるけれど、こちらのお店の干し大根は種類が豊富でした。
その中でも今回はミックスタイプを購入。だいこん以外ににんじんとしいたけが入っていて、その割合が結構高め。
それだけでも十分な使い勝手のいい切り干し大根です。
購入したのは「登米市物産直売所」です。
▲袋から出しました。だいこんが中心ですが、人参も入っているし、しいたけもたっぷり。
▲水で戻します。だいこんが小さめかな？しいたけに比べて細かく見えます。
▲しばらくしたらここまでふっくら。だいこんも確かに小さめだけど、このくらいが食べやすいかもって思いました。
▲揚げと戻した高野豆腐と一緒に煮ものにします。
▲まずは切り干し大根のミックスと揚げをゆでます。
▲大根が軟らかくなったら味付けします。この後高野豆腐を入れるので、煮汁は多めにしています。
▲味付けをしてから高野豆腐も加えて煮ます。
▲できあがり。入っていたにんじん、しいたけのおかげで彩りよくできました。ミックスってやっぱり便利。
登米市物産直売所は大通りに面していて、車で走っているとつい見逃しそうになっちゃう。
でもお店に入れば冷蔵ケースには伊豆沼農産のソーセージがあったり、まだまだ気になる商品がいっぱいでした。
また行ってみます。
今日もおいしくいただきましたヽ(*´∀｀)