紅くるり大根
1袋 108円
2021年2月
見るからに赤いだいこん。表面だけ赤いわけじゃないよと言わんばかりに、真っ二つにカットされた状態で袋に入っています。
いつもの白いだいこんなら同じ値段で大きいのが1本買えるけど、この赤い色を見てつい食べてみたくなっちゃいました。
購入したのは「アグリエの森」です。
芯まで赤いだいこんです。少し切って食べてみましたが、それほど辛みはなく食べやすい大根です。みずみずしくシャキシャキしています。生でサラダもいいのですが、今回は大好きな甘酢漬けにします。
スライサーで薄くカット。どこも赤く、しかも結構濃いなー
甘酢はこれ、ミツカンの「すし酢甘口」。
この甘口、宮城県では購入できないのです。残念、とっても残念。お寿司だけじゃなく、濃いめの甘酢漬けにもちょうどいい。同じミツカンのかんたん酢より味濃いめで、こちらなら少しくらい野菜から水気が出てもへっちゃらです。
ご飯に混ぜるならこの印が便利ですね。
1日漬けました。
真っ赤です、ちょっと赤いなぁ…
正直ここまで赤くなるとはびっくりです。お味はいつもの甘酢漬けと大きくは変わらないかな。色どり用に作っておくと便利ですね。
少し厚めに切って浅漬けにもしてみました。そちらはここまで赤くはなく、歯ごたえよくおいしくできました。
今日もおいしくいただきました(*´▽｀*)