赤柴の豆腐 「道の駅かわさき」

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 赤柴豆腐
1つ400g150円
2021年2月

 

道の駅かわさきに行った際には必ず購入する「赤柴豆腐」です。しっかり、どっしりとしたもめん豆腐。お豆は一関産。そのまま生でも、お料理に使ってもおいしい。つるっとしたなめらかなお豆腐が好きな方には向きませんが…

購入したのは、「道の駅かわさき」です。

 

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道の駅かわさきでは定番商品らしく、いつも置いてあります。今回行ったときはおからもありました。これとは別に青大豆を使ったものが入荷しているときもあります。

 

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今回は麻婆豆腐にしました。一度茹でてからフライパンに投入。煮崩れはほとんどありません。

 

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最後にとろみをつけて盛り付けました。しっかりとした豆腐感。タレともよくからんでおいしい。夏は冷ややっこで、今はこうして温かく食べるのがいいなぁ

 

今日もおいしくいただきました(*´▽`*)