みんな野

青なすです。皮が固いけど加熱するとやわらかくなって食べやすい、トロなすの仲間です。

青なす購入時価格:138円2021年8月 皮の色が違うだけかと思っていた青なす。実際には、なすより皮が固く、加熱するとトロっとやわらかくなります。漬物にはできないけれど、加熱調理に相性のいいなすでした。 ▲なすだけど、緑色。未熟なわけではないですよ。…

8月の産直お買い物記録。野菜盛りだくさんの8月、ボリュームマックスです。

。 (左上より)きゅうり・とうもろこし・モロヘイヤ・大葉・かぼちゃ・青なす合計金額:6点 1402円2021年8月 8月に入り宮城県も本格的な夏です。お盆を過ぎると、野菜にも勢いがなくなり果物へとシフトしていくので、冷凍しておきたい野菜や漬物にするもの…

キューちゃん風きゅうりのお漬け物の作り方

きゅうり購入時価格:120円+税2021年8月 8月に入るときゅうりをまとめ買いして漬物を作ります。夏の終わりはあっという間にやってきますから、時機を逃さないことが大切。8月に入ったらすぐに取り掛かります。 今回はキューちゃん風。きゅうりを加熱して作る…

6月の産直お買い物記録。JAPANXを発見。これまたおいしそうな豚肉です。

ルバーブ・そらまめ・アスパラガス・サラダごぼう・白鳥たまご・JAPANX(豚肉) 購入合計金額:2381円2021年6月 豚肉と卵も購入し、いつもよりは購入金額は高めです。卵は初めて購入した白鳥たまご、これまたはじめてのJAPANX。 いつも行っていたみんな野で…

ルバーブでジャムを作りました。甘酸っぱくて繊維たっぷり。

ルバーブ1袋300円2021年6月 初めて見ました。ルバーブっていうらしい。フキのような形だけど、どうやら甘いジャムにして食べるみたい。あっという間にできあがったので記録しておきます。見かけたのは今回のみ、甘酸っぱくてグミにも似てるかな。 ▲シャキッ…

梅シロップを作る。6月は梅、産直のお店にもたくさんの梅が並びます。

この記事は編み物ブログより引越してきました。リライトして再掲載しています。 暑い日が多くなりました。最近は日差しの力強さを感じます。6月は梅の季節。毎年つけている梅シロップのこと、まとめておきたいと思います。 梅が手に入る時期 材料 使用して…

「紫菊芋」をきんぴらでいただきました。ゴボウともレンコンとも違う新たな食感、皮もそのまま食べられます。

紫菊芋購入時価格:1袋150円+税2021年4月 ほんのり紫色の菊芋です。 前回マヨネーズあえにして初めて食べた菊芋。その見た目のごつさとは違い、あまりくせがなく食べやすい野菜でした。とってもおいしかったので、今回は紫菊芋に挑戦です。 中はどんな色? …

大きな大きなロメインレタス。そのままでも炒めても。日持ちもよくて使いやすいレタスです。

ロメインレタス購入時価格:150円(税抜き)2021年3月 大きいロメインレタスが売っていました。いつもはざるにのせて写真を撮っているけれど、今回は思いっきりはみ出てます。普通のレタスは主にサラダで食べるけれど、ロメインレタスは、サラダでも炒め物で…

ふき(きゃらぶき用) 「みんな野」で購入かな?

この記事は編み物ブログより引越してきました。リライトして再掲載しています。 山蕗2020年5月1束300円くらい 細い山蕗を見ると作りたくなるきゃらぶき。私は皮は剥かずに作っています。 天むすを買ったときについてくる付け合わせのきゃらぶきは絶品ですが…